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生活中，很多人都不知道骨折不能吃什么食物_骨折病人不能吃什么，其实非常简单，下面就是小编搜索到的骨折不能吃什么食物_骨折病人不能吃什么相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1.骨折患者应避免食用含草酸高的食物：生活中含草酸高的食物有菠菜、紫甘蓝、竹笋、茭白、芋头等。草酸和钙能合成不溶性植物钙，影响钙的吸收和骨折的愈合。所以在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收的不利因素。比如含草酸较多的蔬菜(菠菜、死菜、冬笋、香菜、菜花)，要先用开水焯一下，再油炸，以去除草酸，提高钙的吸收利用率。

2.骨折患者忌吃肉和骨头：很多人认为骨折后多吃肉和骨头可以促进骨骼早期愈合。但营养学家认为，骨折患者多吃肉和骨头，会减缓骨折愈合，延缓骨折愈合。这是因为肉骨头的主要成分是磷和钙。如果骨折后大量进食，会促进骨中无机成分增加，导致骨中有机质比例失衡，阻碍骨折早期愈合。因此，营养学家主张骨折患者早期不宜用骨和肉补钙，而应多吃能转化为有机骨胶的食物，如猪皮冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。

3.骨折患者忌吃糖：骨折患者不宜吃太多糖。这是因为大昌摄入白糖后，会引起葡萄糖的快速代谢，产生代谢中间体。这时，碱性的钙、镁、钠血浆会立即被动员起来，参与中和，防止血液变成酸性。如此大量的钙消耗，将不利于骨折患者的康复。另外，长期过量的糖分会加速细胞的老化。因为糖是酸性食物，大量吃糖会使体液的碱性呈中性或弱酸性，促进细胞老化。

4.骨折患者忌喝白酒：有的人骨折后喝白酒，以为酒能散热止痛。但医学专家表示，骨折患者不宜饮酒，因为饮酒会加快骨质流失，这可能是酒精作用于骨骼的直接后果。

5、骨折患者忌醋：骨折患者在治疗和康复期间应忌醋。醋能软化骨骼和脱钙，破坏人体钙的动态平衡，促进和加重骨质疏松，使受伤的四肢无力酸痛，加重疼痛，延缓骨折愈合。

6.骨折患者忌食花生：花生中含有一种促凝血因子，从花生仁的红衣中提取的“紫雪一号”是治疗凝血功能低下、血小板减少等多种疾病的良药。但对于因骨折而出现瘀血、血肿的患者，会使瘀血持续，加重肿胀，所以因骨折而肿胀的患者不宜吃花生。

7.骨折患者忌偏食：骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等。身体主要依靠各种营养物质来修复这些症状。保证骨折患者顺利愈合的关键是营养。保持丰富的饮食和均衡的消费有利于骨骼的再生和康复，并不是只有富含钙的食物才能促进骨折愈合。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。